(三)发展目标
1.总体目标。用五年时间，完善乡村旅游基础设施和配套服务设施，丰富和完善旅游产业体系和产品体系，全面提升全省乡村旅游发展水平;乡村旅游成为江西省农村经济发展中最具活力的增长点之一，江西成为在国内外有较大影响的文化生态型乡村旅游目的地，将我省建设成为中国乡村旅游名省。
2.品牌创建目标。到2017年，建成1个国家乡村旅游度假实验区、10个全国休闲农业与乡村旅游示范县、20个全国休闲农业与乡村旅游示范点、30个全国特色旅游景观名镇村、300个A级乡村旅游点、1000家星级农家旅馆。
3.经济效益目标。到2017年，全省乡村旅游接待人数1.4亿人次，旅游综合收入1130亿元。
4.社会效益目标。乡村旅游成为江西广大乡村全面建成小康社会、和谐社会和提高人民生活质量的重要途径，成为我省形象窗口和旅游品牌的重要载体，成为促进就业再就业和农民增收的重要渠道。到2017年带动直接就业60万人，间接就业280万人;参与乡村旅游的农民人均年增收300元以上。
5.生态效益目标。通过发展乡村旅游业，实现传统产业的转型升级，转变经济增长方式，降低资源消耗，提高江西省的环保水平，为旅游产业发展创造更佳的生态环境，为建设富裕和谐秀美江西作出应有的贡献。
三、总体布局
进一步优化乡村旅游产业布局，形成一核、两轴、六片区的乡村旅游发展格局。
(一)一核
一核即环南昌市乡村游憩核，指以南昌市中心城区为圆心的环城乡村游憩圈层，它是江西乡村旅游空间结构的核心和圆心。空间范围包括南昌市青山湖区、湾里区、南昌县、新建县、安义县、进贤县，及南昌周边的永修县、靖安县、奉新县、高安市、余干县，共2区1市8县。主体资源以古郡风韵村落、现代农业生态园、规模农业产业基地、新农村示范点、休闲农庄、特色水产、国家级非物质文化遗产为主要特色。重点发展方向是古郡风韵观光体验、现代农业景观休闲游等。
(二)二轴
二轴指以江西“南北和东西”交通大轴构成的“十字金叉”乡村旅游轴带。其中：京九铁路、赣粤高速、105国道构成南北向主轴;浙赣铁路、沪瑞高速、320国道构成东西向主轴。铁路、高速、国道“三合一”的“十字金叉”主轴在南昌市交会，通过合纵连横，利用完善的现有省道、县道、乡道、村道交通子系统，使全省各个乡村旅游景区(点)有机地串联起来，形成覆盖并贯穿全省的以乡村观光休闲、乡野生态度假、乡土文化体验等为特色的乡村旅游交通体系和产品体系网络。
(三)六片区
由赣西、赣北、赣东北、赣东南、赣中和赣南等六大旅游片区构成。
1.赣西真山水文化旅游片区。由新余现代农业体验与村落型度假旅游区、宜春生态养生旅游区、萍乡乡村景观带休闲旅游区等组成。空间范围包括新余市渝水区、分宜县，宜春市袁州区、万载县、铜鼓县、宜丰县、上高县、丰城市、樟树市，萍乡市安源区、湘东区、芦溪县、上栗县、莲花县共4区2市8县。以赣西良好的自然生态环境和森林泉瀑为依托，主体资源以现代农业科技园、特色生态山村、休闲农庄、规模农业产业基地、乡土特产、各级物质文化遗产与非物质文化遗产(民间技艺)和新兴业态富硒谷为主要内容。重点发展方向是现代农业观光体验、山岳及湖泊型乡村生态度假、乡村景观带休闲、富硒生态养生游等。
2.赣北滨水环湖旅游片区。由九江—瑞昌水乡生态休闲旅游区、武宁—修水山乡滨水生态养生旅游区、鄱阳湖滨湖渔家乐旅游区、鄱阳县湿地生态休闲旅游区等组成。空间范围涵盖九江市庐山区、九江县、瑞昌市，武宁县、修水县，星子县、德安县、共青城市、都昌县、彭泽县、湖口县，上饶市鄱阳县，共1区2市9县。以赣北秀丽山岳景观和鄱阳湖、柘林湖等重要水域为依托，主体资源以现代农业科技园、滨水休闲农庄、特色生态乡村、各级物质文化遗产与非物质文化遗产和乡土特产(湖鲜美食)为主要内容。重点发展方向是滨水生态农庄休闲、特色生态乡村体验、水乡生态度假养生、湖鲜美食游等。
3.赣东北梦里老家旅游片区。由景德镇瓷乡文化旅游区、上饶山乡生态休闲旅游区、婺源乡村生态度假旅游区等组成。空间范围包括景德镇市、昌江区、乐平市、浮梁县，上饶市信州区、上饶县、玉山县、德兴市、铅山县、广丰县、横峰县、弋阳县、万年县，婺源县，共2区2市9县。以赣东北浓郁的民俗风情和秀丽的田园风光为依托，主体资源以休闲农业园区、规模农业产业基地、旅游型新农村、特色古村镇、乡土特产为主要内容。重点发展方向是乡村旅游度假养生、文化创意产业修学、休闲农庄体验、乡土旅游食品尝购游等。
4.赣东南名人道乡旅游片区。由抚州名人故里休闲旅游区、鹰潭道乡养生旅游区组成。空间范围涵盖抚州市临川区、东乡县、金溪县、南城县、资溪县、黎川县、南丰县、广昌县、乐安县、宜黄县、崇仁县，鹰潭市月湖区、贵溪市、余江县，共2区1市11县。以赣东南名人文化与宗教文化为依托，主体资源以特色古村镇、现代农业生态科技园、新农村示范点、规模农业产业基地、红色文化型乡村和乡土特产为主要内容。重点发展方向是文化古村休闲、农业景观观光、道乡文化生态体验游等。
5.赣中文化风情旅游片区。由吉泰走廊庐陵文化乡村休闲旅游区、井冈山生态山乡旅游区、武功山—赣水复合旅游区等组成。空间范围涵盖吉安市吉州区、青原区、吉水县、永丰县、吉安县、泰和县，井冈山市、万安县、遂川县、永新县，安福县、峡江县、新干县，共2区1市10县。以赣中鲜明的地域文化特色和深厚的文化底蕴为依托，主体资源以特色古村镇、现代农业生态科技园、新农村示范点、规模农业产业基地、红色文化型乡村和乡土特产为主要内容。重点发展方向是古村落休闲、现代农业科普修学、红色乡村观光、水乡生态度假养生游等。
6.赣南客家风情旅游片区。由赣南客家风情之乡旅游区、赣南红色之乡旅游区、东江源三南生态之乡旅游区组成。空间范围涵盖赣州市章贡区、赣县、南康市、信丰县、大余县、崇义县、上犹县，兴国县、于都县、宁都县、瑞金市、会昌县，石城县、寻乌县、安远县、定南县、全南县、龙南县，共1区2市15县。以赣南突出的客家风情和厚重的农业文化为依托，主体资源以特色文化古村、新农村示范点、规模农业产业基地、红色文化型乡村、民族民俗风情活动和乡土特产为主要内容。重点发展方向是城郊型乡村生态休闲、民俗风情体验、新农村旅游、乡土特产尝购游等。
四、主要任务
按照上述总体要求和总体布局，在当前及今后一个时期里，江西省乡村旅游的主要任务要着力抓好以下几个方面。
(一)丰富乡村旅游产品体系
积极依托当地区位条件、资源特色和市场需求，挖掘文化内涵，突出乡村特点，发挥森林养生和生态文化功能，开发一批形式多样、特色鲜明的乡村旅游产品，完善乡村旅游产品体系，着力培育6大重点乡村旅游产品。
1.着力培育乡村观光产品。继续优化乡村观光产品，进一步提升农家乐、渔家乐、休闲农庄等休闲娱乐产品的发展水平，注重规模与集约经营，建设培育一批高品位、多功能、多元化“农家乐、渔家乐”专业村和休闲娱乐型农业园区，引导发展成片种植的农业观光带，推出赣鄱农业景观观光游。
2.着力培育乡村度假产品。大力发展乡村休闲度假目的地，以婺源县国家级乡村度假旅游实验区为典型，提升现有乡村度假产品的硬件设施和服务水平，积极建设一批旅游型村镇、乡村酒店、乡村俱乐部、乡村度假综合体，打造一批乡村度假示范区，满足不同层次的休闲度假养生需求。
3.着力培育乡村慢游产品。探索发展乡村慢游产品，强调健康、可持续的旅游方式，引导游客体验回归自然，在忘情山水之中恢复健康和快乐、以健康及自给自足的形态过慢悠的生活，增强对游客的吸引力。
4.着力培育创意体验产品。依托规模农业产业基地和景观农业基地培育一批休闲创意农庄、创意农业园、手工作坊、乡村大地行为艺术园，提供采摘、种养、渔猎、农产品加工、工艺品制作、民俗活动等乡村文化与生态创意体验产品，丰富江西乡村旅游业态。
5.着力培育乡村科普启智产品。通过发展现代农业生态科技园、教育型农业园、动植物标本区、自然教室、乡村暑期夏令营基地、大专院校学生乡村修学基地等乡村旅游业态，对广大游客开展环保教育和科普教育，突显科普启智功能，进一步营造乡村旅游产品的新形象。
6.着力培育乡村美食养生产品。以各地有机蔬菜、土特名产、特色果品和农家土菜系为重点，因地制宜地使用乡土原材料、土烹制、土成品，形成土吃法，培育独具特色的赣派农家土菜类品牌系列，推出赣乡土特名产与农家美食品尝休闲游（江西乡村旅游策划）。
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